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Make It Hot – Türkei-Chili-Gericht

Wenn Sie nicht viel Zeit haben, um um einen heißen Herd herumzustehen, kann die Verwendung eines langsamen Herdes oder Topfes Wunder wirken, um ein großartiges gesundes Chili-Gericht zu kreieren. Hier ist das, was Sie brauchen werden:

1 Pfund gemahlene Türkei

1 Grüne Paprika

1 Rote Glockenpaprika

1 Große spanische Zwiebel

4 Stangensellerie

2 Knoblauchzehen

1 halber Esslöffel Kreuzkümmel

1 Esslöffel Salz

1tbsp Pfeffer

3 Esslöffel Chili-Pulver

2 Dosen zerdrückte Tomaten

2 Habanero-Paprikasamen (Verwenden Sie eine mildere Paprika, wenn Sie kein Fan von Gewürzen sind)

1 Dose Kichererbsen

Bräunen Sie den gemahlenen Truthahn in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze, indem Sie ihn in der Pfanne zerbröckeln, um die beste Allover-Farbe zu erhalten; überkochen Sie Ihr Eiweiß nicht, Sie wollen den natürlichen Saft enthalten, anstatt ihn ganz zu verlieren. Jetzt können Sie das überschüssige Öl, das aus dem Boden gekommen ist, abtropfen lassen und das Fleisch in Ihren Kochtopf geben. Würfeln Sie Zwiebeln, Paprika, Paprikaschoten und Selleriestangen in gleich große Stücke und nicht in winzige Stücke, die in der Mahlzeit verloren gehen, und geben Sie sie zusammen mit Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer in den Topf. Spülen Sie die Kichererbsen ab, bevor Sie sie zusammen mit den Tomaten, die mit Saft versetzt werden können, in den Topf geben. Knoblauch kann geschält und in dünne Scheiben geschnitten oder zerdrückt werden, und die Habaneros, falls Sie sie verwenden möchten, sollten sehr fein gewürfelt werden. In einem langsamen Kocher 5 Stunden bei niedriger Hitze oder 4 Stunden bei hoher Hitze kochen und genießen. Dies sollte je nach Portionsgröße für 6-8 Personen reichen.

Verlieren Sie das Brötchen: Mageres gemahlenes Rindfleisch und Truthahngericht

Eine weitere Möglichkeit, überflüssige Kalorien in Ihren Mahlzeiten zu verlieren, ist das Ausschneiden nicht essentieller, einfacher Kohlenhydrate. Obwohl Sie komplexe Kohlenhydrate in Ihren Mahlzeiten behalten sollten, können Sie Grillklammern wie Brötchen mit einem anderen Gefäß austauschen.

Halbes lb Mageres gemahlenes Rindfleisch

Halbes Pfund Bodensee Türkei

1 Teelöffel Salz

1 Teelöffel Pfeffer

1 Messerspitze Cayenne

1 Kleine Zwiebel

1 Pokal Quinoa

2 Tassen Wasser

1 Zitronenkeil

1 Tomate

1 Kopf Eisbergsalat

Fügen Sie Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Zwiebel hinzu, bis sie gut vermischt sind, und formen Sie den Inhalt der Schüssel zu Frikadellen. Die Dicke hängt von Ihnen selbst ab, aber denken Sie daran, dass je dicker die Fladen sind, desto länger dauert es, sie in der Mitte zu kochen, und roh gemahlener Truthahn ist ein ernsthaftes Tabu. Legen Sie diese in den Kühlschrank und schalten Sie den Grill ein, um sie aufzuwärmen, während Sie mit Ihrer Beilage beginnen. Quinoa und Wasser in einen Topf geben, zudecken und zum Kochen bringen, reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen; wenn die Quinoa sich der Mitte nähert, legen Sie Ihre Burger auf den Grill. Während sich alles aufheizt, können Sie alles abkühlen, indem Sie Salat und Tomate zubereiten. Die Salatblätter sollten so ganz wie möglich bleiben, während die Tomate in Scheiben geschnitten werden kann; legen Sie ein Salatblatt pro Fladen auf jeden Teller. Wenn die Quinoa fertig ist, sollte sie zart und durchsichtig sein, etwas Zitrone hineinpressen und servieren. Burger auf Salatblättern, die mit Tomate belegt sind, können anstelle der üblichen Zutaten mit einem Löffel Salsa serviert werden.

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