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Instant Eintopf Hühner- und Reissuppe (glutenfrei)

 

 

Unsere Instant-Hühner-Reis-Suppe ist die ultimative allergikerfreundliche Komfortnahrung! Unser köstliches Suppenrezept ist glutenfrei, ohne Milchprodukte und ohne Soja. Sie eignet sich perfekt für kühle Winterabende und bildet eine ausreichend große Charge für Reste.

Ich bin so bereit für den Frühling, dieses Winterwetter wird ein bisschen alt.

Der Schnee ist nicht allzu schlimm (ausser wenn wir 5-Fuss-Verwehungen haben…), aber der Wind macht mir wirklich zu schaffen. Wir hatten hier neulich einen wirklich windigen Schneesturm, und gestern fiel in unserer Stadt die Schule aus.

Wenn Sie damit beschäftigt sind, sich aus den Schneeverwehungen herauszugraben, dann ist dies das perfekte Rezept für ein Abendessen, um sich aufzuwärmen: Instant-Hühner-Reis-Suppe.

Unsere Hühner-Reis-Suppe ist so cremig und beruhigend, dass Sie gar nicht merken werden, dass diese Instant-Pot-Suppe milch- und glutenfrei ist!

Ich habe eine zweite Möglichkeit zur Zubereitung dieses Rezepts eingebaut, lesen Sie weiter unten für unsere Kochtipps!

close up of spoon with chicken rice soup

Wie man milchfreie Instant-Hühner- und Reis-Sofortsuppe herstellt

Unsere Hühner-Reis-Suppe wird in so gut wie jedem Schnellkochtopf funktionieren. Ich besitze einen Schnellkochtopf der Marke CrockPot Express, aber dieser funktioniert sowohl im Instant Pot als auch in anderen Töpfen mit einer ähnlichen Suppeneinstellung.

Hier sind die Schritte zur Herstellung dieses Rezepts. Sie werden feststellen, dass ich den Reis und das Huhn getrennt koche, ich erkläre Ihnen das etwas später.

Bereiten Sie den von Ihnen gewählten Reis nach der Packungsanweisung zu.
Optional: Bräunen Sie zuerst Ihr Hähnchen, bevor Sie es kochen. Dies ist vollkommen optional, ich habe das Hähnchen in meiner ersten Charge gebräunt und in meiner zweiten Charge nicht gebräunt, und beide sind großartig geworden, Sie können diesen Schritt also überspringen, wenn Sie Zeit sparen wollen.
Geben Sie Ihr zugeschnittenes Hähnchen, die Karotten, den Knoblauch, die Gewürze und die Hühnerbrühe in den Instanttopf/Druckkochtopf.
Garen Sie im Topf bei der Einstellung „Suppe“ 8 Minuten lang.
Lassen Sie den Druck 25-30 Minuten lang auf natürliche Weise abklingen.
Nehmen Sie den Deckel ab, schalten Sie die Bräunungs-/Kochfunktion ein, fügen Sie die milchfreie halbe und halbe Maisstärke hinzu und lassen Sie die Suppe kochen, bis sie nach Ihrem Geschmack eingedickt ist.
Einige Minuten abkühlen lassen und dann servieren.

chicken and rice soup in a bowl on a striped napkin

Ich habe dieses Rezept ausprobiert, bei dem das Huhn vor dem Kochen im Instanttopf gebräunt und vor dem Kochen nicht gebräunt/gegart wird. Ich hatte nicht den Eindruck, dass es einen großen Unterschied im Geschmack oder in der Textur des resultierenden Rezeptes gab.

Da das Bräunen des Hähnchens vor dem Kochen keinen großen Unterschied im Geschmack zu machen schien, beschloss ich, diesen Schritt zu überspringen, um dieses Rezept schneller und einfacher zu machen.

Wenn Sie versuchen möchten, Ihr Hähnchen vor dem Kochen im Schnellkochtopf zu bräunen, können Sie es versuchen, wenn Sie dem Rezept etwas mehr Zeit geben möchten. Das Bräunen Ihres Hähnchens vor dem Kochen fügt diesem Rezept zusätzliche 10-15 Minuten Vorbereitungszeit hinzu.

chicken rice soup in a green bowl

Kann ich den Reis mit dem Huhn im Schnellkochtopf kochen?

Für meine dritte Testcharge dieses Rezeptes habe ich den Reis mit dem Huhn und den Karotten im Schnellkochtopf gekocht. Dadurch entstand eine wirklich dicke Suppe, die am Ende keine Maisstärke brauchte, aber der Reis war ziemlich weich und zerbrach sehr stark und verwandelte sich in die Konsistenz von Brei, nachdem die Suppe mehrmals umgerührt wurde.

Es liegt also an Ihnen, ob Sie den Reis zusammen mit dem Huhn kochen wollen. Auf der einen Seite ist es viel einfacher und erspart Ihnen ein paar Schritte, und es ist schön dickflüssig ohne Maisstärke.

overhead photo of chicken soup with carrots

Andererseits wird der Reis aber sehr weich und fast matschig sein, weil das Huhn und die Karotten zu unterschiedlichen Zeiten kochen und er bei natürlicher Druckentlastung stärker in der Flüssigkeit einweichen wird.

Ich empfehle, den Reis nicht zusammen mit dem Huhn zu kochen, um die beste Textur zu erhalten.

Wenn Sie aber trotzdem alles in einem Topf kochen und den Reis nicht separat kochen wollen, können Sie diese Schritte befolgen:

Geben Sie 1/2 Tasse ungekochten weißen Reis auf den Boden des Schnellkochtopfes.
Gießen Sie 5 Tassen Hühnerbrühe über den Reis und rühren Sie die Gewürze ein (das ist 1 Tasse mehr Brühe als beim normalen Rezept).
Fügen Sie die Möhren und das geschnittene Hühnerfleisch hinzu.
Schließen Sie den Deckel und lassen Sie die Suppe 7 Minuten lang auf hoher Stufe kochen.
Schalten Sie nach dem Kochen die Funktion „Warmhalten“ aus, falls Ihr Gerät diese Funktion hat, und lassen Sie dann 30-40 Minuten lang (länger als beim normalen Rezept) den natürlichen Druck ablassen.
Lassen Sie den Rest des Drucks manuell ab und öffnen Sie den Schnellkochtopf.
Gießen Sie die milchfreie Milch halb und halb in den Coup und rühren Sie die Suppe um, zerkleinern Sie das Huhn, während Sie umrühren (dies wird ganz einfach sein, das Huhn fällt auseinander).
Lassen Sie die Suppe einige Minuten vor dem Servieren abkühlen.

Unsere Fotos für dieses Rezept wurden mit dem Reis aufgenommen, der nach dem Kochen des Huhns im Instanttopf hinzugefügt wurde. Auf diese Weise hält der Reis seine Form viel besser.

Servieren Sie unsere Hühner- und Reissuppe mit diesen allergikerfreundlichen Beilagen:

Instant Eintopf Hühner- und Reissuppe (glutenfrei)
Unsere Instant-Hühner-Reis-Suppe ist die ultimative allergikerfreundliche Komfortnahrung! Unser cremiges Suppenrezept ist glutenfrei, frei von Milchprodukten und Soja. Sie eignet sich perfekt für kühle Winterabende und bildet eine ausreichend große Charge für Reste.
Ergibt etwa 8-10 Tassen.
Glutenfrei, frei von Milchprodukten; Frei von: Soja, Eiern, Erdnüssen

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Kurs: Hauptgericht/Suppe, Suppe

Die Küche: Amerikanisch

Stichwort: Hühner- und Reissuppe, milchfreie Hühner-Reissuppe, Instant-Hühnersuppe

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 7 Minuten

Druckaufbau und -abbau: 40 Minuten

Gesamtzeit: 58 Minuten

Portionen: 10 Portionen

Kalorien: 175 kcal

Autor: Sarah Jane Parker

Anleitungen

Bereiten Sie Ihren Reis nach Packungsanweisung zu.

Legen Sie das Hähnchen in einem Instanttopf oder einem anderen Schnellkochtopf auf den Boden des Instanttopfes und geben Sie die in Scheiben geschnittenen Möhren auf das Hähnchen.

Geben Sie den Knoblauch zusammen mit allen Gewürzen (Thymian, Majoran, Salbei, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Cajun-Gewürz, schwarzer Pfeffer und Salz) in den Pfosten.

Gießen Sie die Hühnerbrühe über alles im Topf.

Lassen Sie die Suppe 7 Minuten lang auf hoher Stufe kochen.

Sobald Sie Ihren Instanttopf in Gang gesetzt haben, kochen Sie Ihren weissen oder braunen Reis nach Packungsanweisung auf dem von Ihnen gewählten Reis. Für diese Suppe benötigen Sie 2 Tassen, also sollten Sie mindestens 1 Tasse Trockenreis kochen, um 2 Tassen gekochten Reis für die Suppe herzustellen.

Sobald das Kochen beendet ist, schalten Sie die Funktion „warm halten“ aus (falls sie automatisch eingeschaltet ist) und lassen Sie den Druck 25-30 Minuten lang auf natürliche Weise nach.

Lassen Sie den restlichen Druck schnell ab, öffnen Sie dann den Schnellkochtopf und rühren Sie alles um, dann zerkleinern Sie das Hähnchen (dies ist ganz einfach, da es auseinanderfällt).

Geben Sie den Reis in die Suppe und verrühren Sie ihn.

Die Seide halb und halb und die Maisstärke verquirlen.

Schalten Sie bei geschlossenem Deckel Ihres Schnellkochtopfes die Braun-/Hitzeeinstellung ein und geben Sie die milchfreie Mischung aus halber und halber Seide und Maisstärke in die erhitzte Suppe und rühren Sie regelmäßig um, bis sie die gewünschte Dicke hat.

Lassen Sie die Suppe in Schüsseln einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie mit in Scheiben geschnittenem frischem Schnittlauch bestreut servieren.

Die Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Anmerkungen
Wenn Sie Ihr Hähnchen vor dem Kochen anbraten, wird diesem Rezept etwa 10-15 Minuten Vorbereitungszeit hinzugefügt.

Nährstoffschätzungen berechnet für etwa 1 Tasse Portionsgröße
Ernährung

Kalorien: 175kcal | Kohlenhydrate: 15g | Eiweiß: 15g | Fett: 6g | Gesättigtes Fett: 3g | Cholesterin: 65mg | Natrium: 464mg | Kalium: 384mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 2g | Vitamin A: 6530IU | Vitamin C: 9mg | Kalzium: 29mg | Eisen: 1mg

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