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Regenbogen-Gemüseröllchen mit Ingwer-Avocado-Dressing

 

 

Diese farbenfrohen Regenbogen-Gemüseröllchen sind gesund, knusprig und mit tonnenweise frischem Gemüse sowie einem köstlichen Ingwer-Avocado-Dressing zum Dippen oder Berieseln gefüllt!

Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber eines der Dinge, die ich am Sommer liebe, ist die große Fülle an farbenfrohen Produkten überall, wo ich hingehe, was mich dazu bringt, ALLE gesunden Dinge essen zu wollen, und diese Regenbogen-Gemüseröllchen schreien einfach nach Sommer!  Sie sind so hell und lebendig mit frischem, knackigem Gemüse in jedem Bissen, und dieses Ingwer-Avocado-Dressing ist wirklich zum Sterben schön!  Das können Sie mir glauben.

Das Tolle an diesen Brötchen ist, dass man sie entweder bissfest machen kann, um sie als lustige Vorspeise zu servieren, oder man kann ein ganzes Wrap für ein leckeres, sättigendes Mittagessen daraus machen.  Wie auch immer, sie lassen sich schnell und einfach zusammenwerfen und sind dank eines cremigen Hummusaufstrichs und Sargento® Scharfer Cheddar-Käse in Scheiben geschnitten mit tonnenweise Geschmack verpackt!

These colorful Rainbow Veggie Rolls are healthy, crunchy and loaded with tons of fresh veggies along with a delicious Ginger Avocado Dressing for dipping or drizzling!

Als selbsternannter Käseliebhaber achte ich immer darauf, dass meine Sandwiches und Wraps mit leckeren Käsescheiben belegt sind, und die scharfen Cheddar-Käse-Scheiben von Sargento verleihen diesen vegetarischen Brötchen zusätzlichen Pfiff und einen kräftigen Geschmack!  Sargento-Scheiben sind 100% echter, natürlicher Käse, damit Sie wissen, dass Sie das GUTE bekommen. Zum Glück für uns ist scharfer Cheddar nicht der einzige köstliche Geschmack, den Sargento zu bieten hat.  Ich konnte mir auch einige ultradünne Provolone-Käsescheiben von Sargento und Sargento Blends 4 Cheese Southwest Slices bei Harris Teeter für noch mehr Mittags-Ideen schnappen!

Sie könnten zum Beispiel einen köstlichen italienischen Truthahnwrap aus den ultradünnen Provolone-Käsescheiben von Sargento zusammen mit etwas würziger Salami, saftigen Tomaten und frisch zubereitetem Pesto zubereiten.  Diese Käsescheiben sind hauchdünn geschnitten und haben einen milden, rauchigen Geschmack, der Sandwiches, Burgern oder Pitas den perfekten Geschmack verleiht.  Eine weitere Idee für ein Mittagessen könnte ein würziger mexikanischer Hühnerwrap sein, bei dem Sargento Blends 4 Käse-Südwest-Scheiben verwendet werden, die eine cremige Textur haben und die perfekte Mischung aus Chipotle Cheddar, Colby und Pepper Jack Käse darstellen.  Ich meine…YUM.  Dies sind nur ein paar köstliche Mahlzeit-Ideen mit diesen Käsescheiben, aber die Möglichkeiten sind endlos!  Zögern Sie nicht, hier noch mehr köstliche Rezeptideen auszuprobieren!

Sie finden all diese Käsesorten von Sargento in der Molkerei-/Käseabteilung Ihres örtlichen Harris Teeter und stellen Sie sicher, dass Sie dieses Gutscheinangebot nutzen, um noch mehr zu sparen!  Dieser Gutschein wird vom 28.8.19 bis 24.9.19 gültig sein, also nutzen Sie ihn jetzt!

These colorful Rainbow Veggie Rolls are healthy, crunchy and loaded with tons of fresh veggies along with a delicious Ginger Avocado Dressing for dipping or drizzling!

Leute, diese Regenbogen-Gemüseröllchen sind auch superleicht herzustellen!  Es muss nicht gekocht werden, und das einzig zeitaufwändige ist das Zerkleinern und Schneiden des Gemüses, aber hey, ich lege einfach meine Lieblings-Wiedergabeliste auf und genieße meine Zeit in der Küche.  Das Zubereiten von Mahlzeiten ist zu einem so wichtigen Teil meines Lebens geworden, deshalb mache ich es gerne zum Spaß!  Diese vegetarisch verpackten Regenbogenrollen sind eine wirklich großartige Mittagsmahlzeit, die Sie auch zu Hause zubereiten können, besonders für diejenigen unter Ihnen, die keinen Zugang zu einer Mikrowelle haben.

Um diese zusammenzustellen, beginnen Sie zunächst mit einer Vollkorntortilla und etwas grünem Blattsalat.  Streichen Sie dann so viel (oder so wenig) von Ihrem Lieblingshumus auf die Salatblätter.  Ich habe für meine Brötchen gerösteten roten Pfeffer-Hummus verwendet, aber Sie können natürlich auch jede andere Sorte verwenden!  Bestreichen Sie den Hummus dann mit Sargento Scharfe Cheddar-Käse-Scheiben und verfeinern Sie ihn dann mit Ihrem gesamten Gemüse.  Das ist alles!  Einfach, oder??  Das Ingwer-Avocado-Dressing ist die perfekte Dip-Sauce für diese Brötchen, oder Sie können das Dressing einfach darüber träufeln.

These colorful Rainbow Veggie Rolls are healthy, crunchy and loaded with tons of fresh veggies along with a delicious Ginger Avocado Dressing for dipping or drizzling!

Hier ist ein Überblick über all das farbenfrohe Gemüse, das ich in diesem Wrap verwendet habe, aber denken Sie daran, dass dies offensichtlich IHNEN Freude bereitet, also zögern Sie nicht, die Dinge ein wenig zu ändern und zusätzliches Gemüse hinzuzufügen, das Sie bevorzugen würden!

Rote Paprikascheiben
Englische Gurkenscheiben
Geschredderter Rotkohl
Streichhölzer Karotten
Brokkoli-Sprossen

Andere Gemüseoptionen sind Spargel, rote, weiße oder grüne Zwiebeln, Tomaten, andere Salatsorten wie Spinat oder Rucola, und Sie könnten sogar etwas frisches Obst oder ein Protein dazugeben, wie z.B. Huhn oder Garnelen!  Auch Reis oder Quinoa würden gut schmecken.  Bei der Herstellung kann man wirklich nichts falsch machen, und wenn alles zerkleinert ist, kann man das in etwa einer Minute zusammensetzen!

These colorful Rainbow Veggie Rolls are healthy, crunchy and loaded with tons of fresh veggies along with a delicious Ginger Avocado Dressing for dipping or drizzling!

Sie können diese Niedrigvergaser auch leicht herstellen, indem Sie einfach Salat als Basis für eine Packung verwenden!

Diese Rainbow Veggie Rolls können am Vorabend vorbereitet werden, indem Sie Ihr gesamtes Gemüse vorher zerkleinern und dann am nächsten Tag einfach zusammensetzen.  Sie können das Ingwer-Avocado-Dressing auch am Vorabend zubereiten. Es hält bis zu 3 oder 4 Tage, wenn es in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt wird.  Ich muss zugeben, dass diese Brötchen unmittelbar nach der Herstellung am besten schmecken, aber sie können auch ein paar Stunden im Kühlschrank gekühlt werden, wenn Sie sie für das Mittagessen einpacken.

Ich hoffe, Ihnen allen schmecken diese hellen und knusprigen Rainbow Veggie Rolls genauso gut wie uns, und bitte lassen Sie es mich wissen, wenn Sie dieses Rezept zubereiten!  Vergessen Sie nicht, Ihre Kommentare unten zu hinterlassen oder mich auf Instagram mit dem Hashtag #eatyourselfskinnyrecipe zu markieren, damit ich all Ihre köstlichen Speisen sehen kann!

Regenbogen-Gemüseröllchen mit Ingwer-Avocado-Dressing

  • 4 (8 Zoll) Mehrkorn-Tortillas
    8 großblättrige grüne Salatblätter
    1 Tasse Ihres Lieblingshummus
    4 Scheiben scharfer Cheddar-Käse
    je 1 Tasse in dünne Scheiben geschnittene rote Paprika, in dünne Scheiben geschnittene Gurke, gehackter Purpurkohl, Streichholzkarotten und Rosenkohl
    1 Avocado
    1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer
    1 Knoblauchzehe
    ½ Tasse Korianderblätter
    2 Esslöffel Limettensaft
    3 Esslöffel Olivenöl
    ¼ bis ½ Becher Wasser (je nach Konsistenz)
    Prise Salz
    Zum Zusammenstellen der Brötchen jede Tortilla mit 2 Salatblättern, ¼ Hummus, 1 Scheibe Cheddarkäse belegen und das Gemüse gleichmäßig auf die Wraps verteilen. Die Tortilla fest zusammenrollen, wenn gewünscht mit einem Zahnstocher sichern und in 4 Rollen oder in die Hälfte schneiden, um sie als Wrap zu genießen.
    Für die Zubereitung des Dressings: Avocado, Ingwer, Knoblauch, Koriander, Limettensaft und Salz im Mixer oder in der Küchenmaschine mit Hülsenfrüchten vermischen. Bei laufendem Motor langsam Olivenöl und Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
    Beträufeln Sie Ihre Brötchen mit dem Ingwer-Avocado-Dressing oder bewahren Sie sie bis zum Verzehr in einem luftdicht verschlossenen Behälter auf. Guten Appetit!

    Portionsgröße: 1 Wrap – Kalorien: 295 – Fett: 9,6 g – Gesättigtes Fett: 2 g – Kohlenhydrate: 28,2 g – Ballaststoffe: 5,9 g – Eiweiß: 18,2 g – Zucker: 4 g – WW Freestyle-Punkte: 7

 

These colorful Rainbow Veggie Rolls are healthy, crunchy and loaded with tons of fresh veggies along with a delicious Ginger Avocado Dressing for dipping or drizzling!

 

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