DiätsGesundes Essen

Top 9 Tipps zur Essensplanung

Was ist die Planung von Mahlzeiten?

Essensplanung bedeutet einfach nur, die nächste Mahlzeit im Voraus zu planen. Das können die Mahlzeiten für die nächsten Tage oder den nächsten Monat sein. Für die meisten Menschen empfehle ich, sich auf einen wöchentlichen Mahlzeitenplan zu einigen. Das Konzept der Mahlzeitenplanung ist schon sehr alt und hat den Menschen schon sehr lange geholfen, ihr Budget zu verwalten, die Verschwendung von Lebensmitteln zu reduzieren und nahrhafte Mahlzeiten zu planen, die in ihren Zeitplan passen.

Als Familie planen wir jede Woche unsere Mahlzeiten. Das ist etwas, das sich ständig weiterentwickelt, da sich die Bedürfnisse und Zeitpläne der ganzen Familie ändern, aber wir haben eine Art Muster, deshalb dachte ich, ich würde meine eigenen Tipps und Ideen mit Ihnen teilen.

1. Die ganze Familie einbeziehen

Man sagt, man solle nie auf nüchternen Magen einkaufen gehen, aber das Grunzen und Stöhnen, das ich bekomme, wenn ich meine Familie frage, was sie nächste Woche essen wollen, wenn sie gerade erst gegessen haben, lässt vermuten, dass hier ein goldener Mittelweg zu finden ist. Ich muss die Frage stellen, wenn sie weder voll noch leer sind. Sie werden aber in den Prozess der Essensplanung einbezogen. Während eines Essens werden wir uns über ihren Zeitplan für die nächste Woche unterhalten und herausfinden, ob es irgendetwas Seltsames oder Ungewöhnliches gibt, wie zum Beispiel eine späte Nachschulklasse oder eine Reise, auf die ich achten muss. Sobald wir die Zeitpläne kennen, ist es einfach eine Frage der Präferenzen. Hier sind oft Kompromisse zu schließen, aber es wird zwangsläufig einige Familienfavoriten geben, einige A-Kinder-Favoriten und einige S-Kinder-Favoriten, und wenn mein Mann und ich Glück haben, einige unserer eigenen, obwohl wir die flexibelsten zu sein scheinen. 😉

2. Stellen Sie sich Gemüse als Hauptbestandteil vor und arbeiten Sie von dort aus zurück.

Ein Großteil unserer Überlegungen bei den Mahlzeiten dreht sich um Eiweiß plus Beilagen. Ich nenne dies die „Fleisch und 2 Gemüse“-Mentalität. Wir müssen uns nicht mehr dieser traditionellen Denkweise von Standardmahlzeiten anschließen. Wir haben das Glück, dass wir eine Vielzahl von Zubereitungsarten von Mahlzeiten aus Ländern in aller Welt kennen gelernt haben, und indem wir einfach eine französische oder italienische Art der Zubereitung einer Soße, eines nahöstlichen Dips oder eines indischen Currys wählen, können wir anfangen, Gemüse als eigenständige Mahlzeit mit Fleischbegleitung zu feiern, wenn wir wollen.

3. Schreiben Sie es auf

Wenn Sie sich für den wöchentlichen Menüplan entschieden haben, schreiben Sie Ihre Einkaufsliste auf. Noch besser ist es, wenn Sie diese elektronisch erfassen können, falls Sie diesen Einkauf noch einmal wiederholen wollen. Machen Sie auch eine Aufzeichnung der Rezepte, die für die Familie gut funktioniert haben. Das Führen eines Protokolls oder einer Aufzeichnung der Mahlzeiten, die Sie zusammen gegessen und genossen haben, ist nicht nur therapeutisch, sondern auch praktisch. Sie werden sich leicht an die Mahlzeit erinnern und sie ein anderes Mal genießen können.

4. Gehen Sie zur idealen Tages- und Wochenzeit einkaufen, um Ihrem geschäftigen Leben gerecht zu werden.

Das klingt wie ein offensichtlicher Schritt, aber wir führen ein so geschäftiges Leben, dass dem Einkaufen oft keine Priorität eingeräumt wird. Das muss in Ihren Zeitplan eingearbeitet werden, egal, ob es sich um einen Online-Shop oder einen Offline-Shop handelt. Versuchen Sie, die Zeit dafür zu finden, denn wenn Sie die Zeit im Lebensmittelgeschäft gut nutzen, wird die Vorbereitung der Mahlzeiten einfacher.

5. Ein wenig erforschen

Während Spaghetti Bolognese oder Makkaroni-Käse jedes Mal, wenn sie serviert werden, gut ankommen könnten, könnte es sein, dass sie nicht gut ankommen, wenn sie Woche für Woche serviert werden. Mischen Sie die Dinge ein wenig auf. Verbringen Sie ein wenig Zeit damit, in Rezeptbüchern nachzuschlagen (ich wette, Sie haben in diesen Büchern Rezepte, die Sie noch nicht einmal ausprobiert haben). Sammeln Sie Ideen und probieren Sie jede Woche ein paar neue Rezepte aus, um das Repertoire ein wenig zu erweitern.

6. Probieren Sie einige Themenabende aus

Ein Themenabend ist eine unterhaltsame Möglichkeit, um die Vielfalt der Rezepte zu fördern. Ob Pfannkuchenabend, Enchilada-Abend oder vielleicht ein italienischer Abend, die Einführung eines Themas bedeutet Familienbeteiligung und Spaß. Der Vorteil ist, dass Sie vielleicht auch neue Gemüse, Geschmacksrichtungen und Texturen entdecken, für die Sie sonst vielleicht keinen Grund gehabt hätten, sie auszuprobieren oder zu entdecken.

7. Liebe deine Reste

Lieben Sie nicht nur Ihre Reste, sondern planen Sie für die Reste. Sie sollten auch ein Teil des wöchentlichen Speiseplans sein. Das Mittagessen mit Resten ist eine Freude. Am nächsten Tag schmeckt das Essen sowieso immer besser. Investieren Sie eine gute Flasche oder so viele, wie Sie brauchen, damit die Familienmitglieder am nächsten Tag mit dem Essen zur Arbeit oder zur Schule gehen können. Sie werden das Essen warm halten, bis es fertig zum Verzehr ist.

8. Nutzen Sie Ihren Gefrierschrank effektiv

Ich empfehle nicht nur die Aufbewahrung von gehacktem Ingwer, gehacktem Knoblauch, gefrorenen Kräutern, gefrorenem Spinat und Beeren im Gefrierschrank, sondern auch die Aufbewahrung von doppelten Partien hausgemachter Mahlzeiten. Für jene Abende, an denen Sie einfach keine Zeit zum Kochen haben, aber trotzdem ein selbstgekochtes Essen möchten, sind Ihre Tiefkühlgerichte sehr nützlich.

9. Die Speisekammer/Schrank gut füllen

Es wird immer Gelegenheiten geben, bei denen man erwischt wird. Im Küchenschrank oder in der Speisekammer werden Nudeln, Reis, Hülsenfrüchte, Quinoa, Tomaten in Dosen, Fisch in Dosen, Kokosmilch und sogar Gelee aufbewahrt! Sie werden diese Dinge nicht nur für die täglichen Mahlzeiten brauchen, sondern sie sind auch das, worauf Sie sich im Notfall verlassen werden, also halten Sie den Schrank gut gefüllt.

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